昨日,市工商局公布了鲜肉、黄酒、油炸小食品、米面4种食品节前市场抽检结果。其中,油炸小食品、黄酒合格率最低,均有四成多不合格(详见右表)。
工商部门这次抽检的油炸小食品样品,分别来自重庆、陕西、辽宁、福建、湖北、四川、贵州等地。检测结果显示,合格率仅为53.3%,不合格率高达46.7%。不合格原因主要是标签不规范和菌落总数超标。据了解,菌落总数超标,说明商品已被细菌污染,不宜食用。
黄酒是这次节前质量抽查中不合格率偏高的又一食品。工商部门此番共抽检30组黄酒样品,合格率仅有56.7%,不合格率也超过四成。其不合格原因是苯甲酸、菌落总数、糖精钠、山梨酸钾等超标。工商部门介绍,黄酒属发酵酒,不得添加甜味剂糖精钠、甜蜜素。
工商部门在大渡口、北碚和巴南等地抽检20组米面样品的结果显示,合格率为80%,其不合格原因多是过氧化苯甲酰超标。
在本次监测中,鲜肉合格率最高。工商部门从渝中、大渡口、沙坪坝和高新区等地抽检20组样品的结果表明,合格率达95.5%,只有一种碎牛肉因含有挥发性盐基氮而不合格。
目前,对此次抽检中查出的不合格食品,工商部门已责令相关商家下柜,并对销售者依法进行了处理。(记者 陈斌)
油炸小食品 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目
磁器口古镇麻花 三百梯 重庆沙坪坝区歌乐山欧家弯(三百梯)194# 360g/袋 2007.9.6 标签
怪味胡豆 天吉 重庆渝兄食品有限公司 268g/袋 2007.7.31 标签
香辣豆 天吉 重庆渝兄食品有限公司 350g/袋 2007.8.20 标签,菌落总数
油酥米花糖 几江 江津市几江米花糖厂 500g/袋 2007.09.17 标签
怪味胡豆 蝶花 重庆缙云食品有限公司 185g/袋 2007.09.12 标签,菌落总数
小麻花 众望津津 湖北众望科工贸有限公司 150g/袋 2007.7.29 标签
黄 酒 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目
料酒 仁年 成都市唐昌红调味品厂 500ml/瓶 2007.8.20 苯甲酸
调味料酒(一级) 银眀 四川省仪陇银明黄酒有限责任公司 480ml/瓶 2007.7.5 标签
特制料酒 巴蜀情缘 成都蜀味园食品厂 468ml/瓶 2007.1.20 甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、标签
珍品料酒(鱼虾类专用) 巨龙 四川巨龙食品有限公司 275ml/瓶 2007.6.21 标签
黄酒(半甜二级) 银明 四川省仪陇银明黄酒有限责任公司 480ml/瓶 2007.6.6 标签
黄酒(干黄) 玉晶泉 浙江绍兴市古泉酿酒厂 500ml/瓶 2007.8.11 甜蜜素、苯甲酸、总酸、标签
黄酒(清爽型黄酒) 巨龙 四川巨龙食品有限公司 480ml/瓶 2007.5.24 总酸
米面食品 样品名称 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目
龙须面(一级) 继云 重庆市继云绿色食品有限公司 900g/把 2007.9.9 过氧化苯甲酰
高筋面(一级) 继云 重庆市继云绿色食品有限公司 900g/把 2007.9.6 过氧化苯甲酰
葛精面(一级) 涂山 重庆市大渡口区涂山制面厂 1000g/把 2007.9.19 过氧化苯甲酰
家常面(一级) 雪健 河南雪健食品有限公司 1000g/把 2007.06.01 不整齐度,熟断条率
鲜肉 样品名称 被监测人 标称商标 标称生产企业 规格 生产日期或批号 主要不合格项目
碎牛肉 阴正伟(重庆市渝中区盛联市场个体工商户) -- -- 散袋 2007.10.9 挥发性盐基氮