工商部门这次抽检的油炸小食品样品，分别来自重庆、陕西、辽宁、福建、湖北、四川、贵州等地。检测结果显示，合格率仅为53.3%，不合格率高达46.7%。不合格原因主要是标签不规范和菌落总数超标。据了解，菌落总数超标，说明商品已被细菌污染，不宜食用。

　　黄酒是这次节前质量抽查中不合格率偏高的又一食品。工商部门此番共抽检30组黄酒样品，合格率仅有56.7%，不合格率也超过四成。其不合格原因是苯甲酸、菌落总数、糖精钠、山梨酸钾等超标。工商部门介绍，黄酒属发酵酒，不得添加甜味剂糖精钠、甜蜜素。

　　工商部门在大渡口、北碚和巴南等地抽检20组米面样品的结果显示，合格率为80％，其不合格原因多是过氧化苯甲酰超标。

　　在本次监测中，鲜肉合格率最高。工商部门从渝中、大渡口、沙坪坝和高新区等地抽检20组样品的结果表明，合格率达95.5%，只有一种碎牛肉因含有挥发性盐基氮而不合格。

　　目前，对此次抽检中查出的不合格食品，工商部门已责令相关商家下柜，并对销售者依法进行了处理。(记者 陈斌)

油炸小食品    样品名称          标称商标    标称生产企业                              规格       生产日期或批号    主要不合格项目

              磁器口古镇麻花    三百梯      重庆沙坪坝区歌乐山欧家弯(三百梯)194#    360g/袋    2007.9.6          标签

              怪味胡豆          天吉        重庆渝兄食品有限公司                      268g/袋    2007.7.31         标签

              香辣豆            天吉        重庆渝兄食品有限公司                      350g/袋    2007.8.20         标签，菌落总数

              油酥米花糖        几江        江津市几江米花糖厂                        500g/袋    2007.09.17        标签

              怪味胡豆          蝶花        重庆缙云食品有限公司                      185g/袋    2007.09.12        标签，菌落总数

              小麻花            众望津津    湖北众望科工贸有限公司                    150g/袋    2007.7.29         标签

黄 酒    样品名称                  标称商标    标称生产企业                      规格        生产日期或批号    主要不合格项目

         料酒                      仁年        成都市唐昌红调味品厂              500ml/瓶    2007.8.20         苯甲酸

         调味料酒(一级)            银眀        四川省仪陇银明黄酒有限责任公司    480ml/瓶    2007.7.5          标签

         特制料酒                  巴蜀情缘    成都蜀味园食品厂                  468ml/瓶    2007.1.20         甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、标签

         珍品料酒(鱼虾类专用)    巨龙        四川巨龙食品有限公司              275ml/瓶    2007.6.21         标签

         黄酒(半甜二级)            银明        四川省仪陇银明黄酒有限责任公司    480ml/瓶    2007.6.6          标签

         黄酒(干黄)                玉晶泉      浙江绍兴市古泉酿酒厂              500ml/瓶    2007.8.11         甜蜜素、苯甲酸、总酸、标签

         黄酒(清爽型黄酒)          巨龙        四川巨龙食品有限公司              480ml/瓶    2007.5.24         总酸

米面食品    样品名称          标称商标    标称生产企业                  规格        生产日期或批号    主要不合格项目

            龙须面(一级)    继云        重庆市继云绿色食品有限公司    900g/把     2007.9.9          过氧化苯甲酰

            高筋面(一级)    继云        重庆市继云绿色食品有限公司    900g/把     2007.9.6          过氧化苯甲酰

            葛精面(一级)    涂山        重庆市大渡口区涂山制面厂      1000g/把    2007.9.19         过氧化苯甲酰

            家常面(一级)    雪健        河南雪健食品有限公司          1000g/把    2007.06.01        不整齐度，熟断条率

鲜肉    样品名称    被监测人                                      标称商标    标称生产企业    规格    生产日期或批号    主要不合格项目

        碎牛肉        阴正伟(重庆市渝中区盛联市场个体工商户)    --          --              散袋    2007.10.9         挥发性盐基氮