“我们一个店一天就卖了300份烧白、粉蒸肉。”记者在采访中了解到,春节马上到来,各大超市内的半成品成为了市民购买的香饽饽。
  据了解,连日来,超市内除了瓜子、花生、糖果之外,一些熟食做的半成品年夜饭也非常抢手。
  “买份烧白、买份龙眼肉,再买一个椒麻鸡,自己在家就只做些蔬菜、煲一锅烫,既省事又吃得舒服。”昨天,在新世纪解放碑超市选购年货的两位中年女士正商量着如何做年夜饭。
  记者在超市看到,超市内熟食区域有不少人在选购熟食,8.8元-9.8元一份的烧白、龙眼肉十分抢手。“先买点回家试一试,如果好吃,大年三十再来买些。”一位采购了熟食的女士这样告诉记者。
  新世纪超市称,从1月31日起,熟食的销量就开始上涨,平时一个店一天最多只能卖七八十份烧白、粉蒸肉、龙眼肉,而昨日一天,新世纪百货解放碑超市就卖了300份烧白、龙眼肉、粉蒸肉。接下来的一两天,还将加大熟食的供应量。
  重百等各大超市介绍说,近年来,很多顾客开始到超市购买成套的半成品年夜饭,包括鸡鸭鱼等熟食,有的甚至连凉菜也打包回家。
  不过,超市提醒顾客,购买熟食等半成品等,一定要注意生产日期和卫生,同时要做到生熟分开,防止交叉污染；各类冷菜、熟菜和半成品等保存温度不一致的食品,如果在存放温度或混放时间稍不注意,就可能有隐患。熟食买回后最好当天就吃完,即使吃不完,也应注意保存并在保质期内食用。