美食辅以美色无色非无味

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美食辅以美色无色非无味
添加时间：2008-5-16 15:10:45 点击:916

图解：奶油菜花汤
做法：
1.烤箱调至400℃预热10分钟。
2.菜花洗净切成碎丁，蒜头去皮，全部放到烤盘上，并加盐、橄榄油拌匀。
3.将烤盘放进预热好的烤箱烤20~25分钟，直到菜花和蒜头成金黄，取出。
4.鸡汤(或蔬菜汤)倒进锅里煮开，放进烤好的菜花和蒜头，大火煮5分钟，然后调至小火煮15分钟，直到菜花全熟。同时，边煮边用勺顺同一方向把汤搅拌成糊状。
5.最后加入奶油，再依个人口味加适量的盐即可装盘，焯熟几片菜花摆在盘边装饰。
GH提示：煮奶油芡时一定要用慢火，边煮边用勺慢慢匀速搅动，这样才能避免奶油起焦或煮成团粒。
来源：时尚网

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